وصفات تقليدية

أفضل وصفات إنجيرا

أفضل وصفات إنجيرا

ما هو انجيرا؟

إنجيرا عبارة عن خبز مسطح يتم تناوله في إثيوبيا وإريتريا. وهي مصنوعة من دقيق التيف. التيف هي حبة صغيرة مستديرة تُزرع في مرتفعات إريتريا ومرتفعات إثيوبيا. في حين أن التيف مغذي للغاية ، إلا أن دقيق التيف النقي لا يحتوي على الغلوتين ، والقليل من البروتينات الرابطة. هذا يجعل التيف غير مناسب لصنع الخبز المرتفع ، ...


شاهد الفيديو: How to Make Ethiopian Injera- Ferment Teff Flour (كانون الثاني 2022).